Ziemniaczane placki i dodatki..

minął właśnie długi weekend, podczas którego..
porządnie i aktywnie odpoczywaliśmy
oraz
jedliśmy dużo dobrych rzeczy, a między innymi..
ziemniaczane placki z
łososiem
i
z gulaszem wieprzowym

Składniki na placki ziemniaczane z łososiem:

10 dużych ziemniaków

3 jajka

mąka

sól

pieprz

olej

gałka muszkatołowa

Placki ziemniaczane z łososiem
Ziemniaki zetrzeć na tarce lub w mikserze, dodać resztę składników, przyprawić, usmażyć pierwszą partię i ewentualnie doprawić do smaku. Na placki ułożyć kawałki wędzonego łososia, koperek i odrobinę śmietany.

składniki na gulasz wieprzowy:

1/2 szynki wieprzowej
25 dkg pieczarek
2 cebule
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kilka grzybów suszonych

mąka
oliwa do smażenia
przyprawa pikantna Delikat do mięs
2 listki laurowe
sól, ziele angielskie, papryka chili,
kieliszek czerwonego wytrawnego wina

wykonanie:
Cebulę i pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Przełożyć do garnka. Mięso pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie i mące, obsmażyć na patelni. Po obsmażeniu przełożyć do garnka, podlać wodą, tak aby mięso było przykryte, dodać pokruszone grzyby suszone, listki laurowe, ziele angielskie, dusić na wolnym ogniu, w międzyczasie doprawiając do smaku i mieszając. W połowie duszenia dodać wino czerwone.
Można podawać z ryżem, z kaszą, z ziemniakami, z kopytkami i z plackami ziemniaczanymi:-)